une omelette sympathique
ingrédients pour 2 personnes :
- 6 oeufs
- beurre
- huile
- chevre frais
- pommes de terre
- courgette
-menthe fraiche
- sel
- poivre
comment faire :
Dans une poêle verser un peu d'huile et ajouter du beurre éplucher une courgette en laissant quelques bandes vertes et la découper en cubes... éplucher des pommes de terre plus ou moins selon votre goût ( moi j'ai mis les cubes tous prêts surgelés) les faire frire Pendant ce temps casser les 6 oeufs et les battre en omelette y ajouter le chèvre et la menthe ciselée et un peu de sel. Quand les courgettes et les pommes de terre sont dorées mettre le mélange d'oeufs et laisser cuire. A servir avec une salade.
...Dé-gus-tez
bonapiti